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Ausbildung zum Fleischer

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In der Fleischzubereitung stehen ein Azubi und ein Ausbilder in weißer Schutzkleidung vor einem Fleischzerkleinerer. Der Azubi gibt mit einer Kanne Gewürze zum Fleisch.

Der coolste Job für Grillmeister und Fleischliebhaber! 

Burger-Patties, saftige Steaks und herzhafte Würstchen – das sind deine Leidenschaften? Wenn du dich für einen Traditionsberuf und modernste Produktionstechnik interessiert: Dann bist du bei Kaufland richtig! Mach die Ausbildung zum Fleischer und lerne, wie du hochwertige Produkte aus besten Zutaten herstellst. Freu dich auf ein top Gehalt und erfahrene Kollegen, die dir immer zur Seite stehen.

Alle wichtigen Fakten auf einen Blick

  • Gehalt 1.100 € – 1.350 € brutto/mtl.
  • Voraussetzung guter Hauptschulabschluss
  • Beginn August/September
  • Dauer 3 Jahre
Ein Azubi und ein Ausbilder in blau-weißer Schutzkleidung stehen an einem Tisch in der Azubi-Werkstatt für die Fleischzubereitung. Die junge Frau bereitet Fleischplatten für eine Qualiltätsprüfung vor. Der Ausbilder neben ihr hält eine Fleischplatte in den Händen. Im Hintergrund arbeitet eine weitere Person in Schutzkleidung an einem anderen Tisch.

Das lernst du in der Ausbildung

Von der Wareneingangskontrolle bis zur Lieferung in unsere Filialen: In deiner Ausbildung lernst du alle Prozessschritte in unserem Fleischwerk kennen. Du wirst zum Experten für das Zerlegen von Schwein- und Rinderteilstücken und weißt, wofür sie in der Küche oder Produktion genutzt werden. Schon bald bist du Profi in der Erstellung leckerer Wurstsorten wie Lyoner, Salami oder Leberwurst. Lass deiner Kreativität freien Lauf und bereite dekorative Fleischplatten, gefüllte Braten oder küchenfertige Gerichte für die Filialen zu, immer unter Einhaltung der Hygienevorschriften und Verpackungsregeln.

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Komm als Azubi ins #teamkaufland!

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Deine Perspektiven nach der Ausbildung

Mit Abschluss deiner Ausbildung kannst du eigenverantwortlich leckere Fleisch- sowie Wurstspezialitäten herstellen und hast umfassende Produkt- und Warenkenntnisse. Als Fleischer oder Maschinenführer bringst du dein handwerkliches Können ein und führst moderne Produktionsanlagen.

Du möchtest mehr? In der Produktion kannst du dich zum Linienführer weiterentwickeln. Mit einer weiteren Weiterbildung zum Meister oder Techniker kannst du dich beispielsweise Schichtleiter oder Abteilungsleiter mit Führungsaufgaben werden oder eine Fachkarriere starten.

Julian erzählt von seiner Ausbildung zum Fleischer

So bewirbst du dich bei uns

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